Se dice que la gastronomia, a modo de definicion, es: el conjunto de conocimientos y actividades relacionadas con los ingredientes, recetas y tecnicas especiales de cocinar de una persona o un pais, asi como su evolucion historica. Tambien se le denomina a la aficion a comer bien apreciando y disfrutando la buena comida y los buenos restaurantes.

Sin embargo, el gastronomo o licenciado en gastronomia eslapersona que se encarga del estudio de la relacion entre la cultura y el alimento, mejor dicho, el gastronomo es aquella persona que estudia la cultura de un pais o region tomando como eje su  comida.

Un gastronomo siempre va a disfrutar ser unicamente un excelente gourmet o cocinero.

Es importante mencionar que la gastronomia, al desarrollarse tambien como una actividad interdisciplinaria, se mezcla con las bellas artes, las ciencias sociales y las naturales eincluso con las ciencias exactas asi como el abanico de conocimientos e informacion ligadas alredededor del sistema alimentario humano.